Come da tradizione, il Nostro Fritto Misto, viene rigorosamente impanato con farina ricavata da grissini macinati giornalmente
La Nostra Specialità è composta da una parte salata con fettina di vitello, petto di pollo, salsiccia, cervella, filone, granella, animella, verdure di stagione e una parte dolce composta da Semolino (fatto con farina, zucchero, latte e scorza di limone) proposto nelle varianti zabaione, cioccolato e frutti di bosco, amaretto, mela e pesca.